Reshaping Food Systems LatAm 2026

Acerca del programa

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En colaboración con Posner Foundation de Pittsburgh, la cuarta edición del programa apoyará a ocho startups que reducen la pérdida y el desperdicio de alimentos en Latinoamérica, con énfasis en innovaciones que aprovechan los datos y la inteligencia artificial (IA) para mejorar la toma de decisiones, anticipar riesgos y optimizar operaciones en sistemas alimentarios complejos y fragmentados.

El reto del desperdicio de alimentos

A nivel mundial, casi un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o se desperdician cada año, lo que representa un costo estimado de casi USD $1 billón de dólares anuales. Esto reduce los ingresos de los agricultores, eleva los precios de los alimentos y agrava la inseguridad alimentaria, particularmente para las poblaciones de bajos recursos y en situación vulnerable.

La pérdida y el desperdicio de alimentos ocurren a lo largo de toda la cadena de valor, desde la cosecha y el manejo poscosecha hasta el procesamiento, la distribución, la venta minorista y el consumo final. Más allá de los costos económicos, el desperdicio de alimentos también representa el desperdicio de tierra, agua, energía, mano de obra y capital, además de contribuir de manera significativa a las emisiones de gases de efecto invernadero.

Latinoamérica es responsable de aproximadamente el 20% de las pérdidas globales de alimentos, con un estimado de 223 kilogramos de alimentos desperdiciados por persona cada año.

Abordar la pérdida y el desperdicio en la región requiere soluciones integrales a nivel sistémico que atiendan las ineficiencias estructurales, a la par de fortalecer la seguridad alimentaria, la resiliencia climática y la inclusión económica.

¿Quién debería postular?

Buscamos startups con enfoque en:

Reducción del desperdicio en el consumo: Soluciones que integran hábitos de consumo orientados a la reducción del desperdicio, preparación y almacenamiento mediante tecnologías inteligentes, optimización de la vida útil, impulsos conductuales y herramientas de apoyo en la toma de decisiones.

Optimización de procesos en centros alimentarios: Soluciones que permiten la prevención del desperdicio a través de la trazabilidad de inventarios, el seguimiento del desperdicio, la planeación de la demanda y la optimización operativa.

Producción y distribución resilientes al clima: Soluciones que reducen los riesgos de pérdida durante la producción, el manejo poscosecha, el almacenamiento y el transporte mediante alternativas de cadena de frío de bajo costo, detección de deterioro, empaques adaptados al clima, biotecnología y logística resiliente.

Infraestructura de datos sobre pérdida y desperdicio de alimentos: Soluciones que permiten la medición, el monitoreo y el reporte de la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de las cadenas de suministro, apoyando el reporte ESG, la toma de decisiones operativas y la alineación con el ODS 12.3.

Redistribución y aprovechamiento circular: Soluciones que permiten la redistribución, reventa o reaprovechamiento de excedentes de alimentos, priorizando el consumo humano antes de usos secundarios.

Criterios de elegibilidad

Las startups elegibles deben:

• Estar legalmente constituidas y operar como una entidad con fines de lucro en al menos un país hispanohablante de Latinoamérica.

• Ofrecer una solución de mercado que aborde los desafíos de pérdida y desperdicio de alimentos en Latinoamérica.

• Tener al menos un fundador de tiempo completo con sede en Latinoamérica.

• Cumplir con las leyes fiscales y comerciales locales.

• Tener un producto mínimo viable (MVP) y haber recaudado menos de un millón de dólares estadounidenses en capital accionario.

• Demostrar una validación significativa del cliente o del negocio (por ejemplo, ingresos, estudios piloto exitosos, número de usuarios o alianzas estratégicas).